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全讯资讯网:满足了人们对健康和美味食品的双重要求

时间:2020/5/10 14:53:31  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:5月10日(大明)今天是母亲节。“老字号”王志和的厨师们和市民们一起烹制特别的菜肴,让忙碌的妈妈们既能享受美味佳肴,又能欢度节日。北京王志和食品有限公司的厨师马刚告诉记者,随着市民餐桌上的食物越来越多,光吃豆腐和臭豆腐的机会越来越少。许多老字号的品牌产品也改变了它们的外观,如红腐...
5月10日(大明)今天是母亲节。“老字号”王志和的厨师们和市民们一起烹制特别的菜肴,让忙碌的妈妈们既能享受美味佳肴,又能欢度节日。

北京王志和食品有限公司的厨师马刚告诉记者,随着市民餐桌上的食物越来越多,光吃豆腐和臭豆腐的机会越来越少。许多老字号的品牌产品也改变了它们的外观,如红腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、蜂蜜豆等,它们在提色增香方面都有各自的优势,在各种“豆腐乳菜肴”的特色菜肴中表现出了不同的效果。
马刚表示,在制作红烧虾、乳香鸡、红烧肉等菜肴时,红腐乳可以增强菜肴的色香味。对于很多第一次下厨的人来说,“臭豆腐摊鸡蛋”可以说是一道简单、易用、快捷、美味的好菜。“三个鸡蛋和两片臭豆腐搅拌均匀后,几分钟就可以煮熟。”马刚说:“它不仅突出了王志和臭豆腐的特点,闻起来像臭豆腐,吃起来像香,而且不需要额外的盐,满足了人们对健康和美味食品的双重要求。”许多不能忍受臭豆腐味道的人也可以在CD上吃这道菜。”

在现场,市民聂女士在大厨的指导下,学习了两道苏福菜,“臭豆腐摊鸡蛋”和“油焖大虾”。“我妈妈特别喜欢吃王志和的豆腐乳。她经常告诉我,以前家里的食物是豆腐乳。现在生活好多了。虽然吃腐乳的机会少了,但红色腐乳和臭豆腐的味道永远不会被忘记。母亲节马上就要到了。我会学做两道豆腐乳,这样一直为我工作的妈妈就可以休息一下,尝尝我的手艺。”

聂女士还告诉记者,这次她带着4岁的儿子去了王志和家。孩子尝了尝师傅做的腐乳,也说很好吃。这也说明老品牌的好品味没有年龄和人群的界限。同时,这种方式也可以让孩子们了解豆腐乳和老品牌。”(结束)



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